Será que isso se qualifica como crueldade contra os animais? Acredito que sim...

Ele define o alimento na armadilha, espera e arremessa. 
Parece que é crueldade animal para mim, com a pessoa que filmou isso obviamente orgulhoso de sua realização suficiente para fazer uma breve compilação com os animais indefesos. 
Não só os esquilos, pássaros, e outros estão em sua agenda.
Se ele estava caçando na natureza, pode ser uma história diferente, dependendo do seu ponto de vista. Mas, o assassinato sem sentido e atacando pombos na alimentação é óbvio esse cara não esta apenas fazendo isso por esporte.